タイトル
TITLE
スマート養蚕システムを活用した“シルク“のフードテックへの応用
プロフィール
PROFILE
ユナイテッドシルク株式会社 （愛媛県松山市）
河合 崇
1973年大阪府生まれ。京都大学経済学部卒業後、住友商事株式会社にて9年間繊維原料部に所属、世界約30か国の原綿の輸入ビジネスに携わる。2016年にユナイテッドシルク株式会社を創業し、シルク（カイコ）を次世代たんぱく質として大量生産・供給するフードテック事業を展開している。
バーチャル･ピッチラン
中国・四国ブロック
[発表者] スタートアップ
ユナイテッドシルク株式会社（愛媛県松山市）
河合 崇